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Le Préfacier de ce recueil de Poésies, l'écrivain Michel PHILIPPO a parfaitement résumé le thème central du livre de Christian LERAY: "La Fleur de Sel, par sa rareté et son goût infiniment délicat, est un produit précieux, à l'instar des poèmes qui jalonnent ce vagabondage au pays des marais bretons et d'Olonne ... Précieuse rencontre entre rêve et réalité, avec Marie Fleur de Sel, émergée de la brume d'une journée printanière, telle une Marie-Morgane bienveillante dont l'ombre planerait sur les œillets (bassins rectangulaires des marais salants où le saulnier fait évaporer l'eau de mer pour en recueillir le sel), comme une injonction à aimer la vie, adressée au poète (...) Serait-elle de chair et d'os ou la métaphore amoureuse du poète subjugué par la poésie des étiers ? Après tout, qu'importe ! Seules comptent, tout en demi-teintes, les vagues du désir portées par les mots d'une poésie sensuelle qui, de Prélude à Fleur de sel épanouie, accorde tout un royaume de liberté déconfinée à la jouissance des corps et à la démesure de l'univers."
Une dizaine de poèmes-haïkus de Christian LERAY sont bilingues (notamment en gallo parlé par des paludiers bretons de Guérande) cf. aussi le Glossaire en pages finales du livre de Poésie.
FLEUR DE SEL a obtenu le Premier Prix de Poésie 2023 décerné par le Jury du Salon du Livre de LANVOLLON dans les Côtes d'Armor. Le livre a été réédité en 2024 et distingué par un Diplôme d'Honneur décerné par le Jury de la Société des Poètes Français le 29 mars 2024 à Paris6.
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