Ce n'est pas tous les jours que Luc Brillant débarque sur le plancher des vaches. Mais là, quarante-deux bovins retrouvés morts en une seule nuit, dans le nord de la Loire-Atlantique, c'est vraiment du boulot pour le flic nantais, plus habitué à résoudre ses enquêtes en milieu urbain que de se coltiner avec ce qui ressemble fort à un empoisonnement!

Luc Brillant et ses collègues vont découvrir ici, à La Chevrollerais, que le vieux dicton paysan "Pour vivre heureux, vivons cachés" n'est pas une vue de l'esprit. En pleine crise de la vache folle, ce polar rustique vient même l'illustrer à merveille!

"Le fond de l'air est vache" (paru en 2002) est chronologiquement la troisième enquête du policier Luc Brillant.